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新闻不重要，看图才是正事將經過特殊熬製的小米，做成清香醇厚的湯底，包裹住細嫩的鱖魚，動物蛋白和植物蛋白在高溫下相互交融，使得小米湯底愈發醇厚而鮮鹹，口感異常爽滑，而且久煮不柴。
新闻不重要，看图才是正事嶽陽食尚坊劉曉剛：小米是沒什麽味道的，用嶽陽話來說，就是寡，如何把它健康、營養的鮮味保留，就想能不能結合（嶽陽）當地的大米，你看平常我們在家裏煮飯熬粥都是香噴噴的，我怎麽跟它對接，打造一個比例，當時1.0版本就是這麽構思的，當時這道菜一上市，還是很受歡迎的，嶽陽就我們這一家，做小米鱖魚。
新闻不重要，看图才是正事如今，在廚師團隊的配合下，劉曉剛已經將小米煮鱖魚從當初的1.0版升級到了現在3.0版，湯底從最初的小米，升級到了蟹膏，但唯一沒變的，還是劉曉剛一直堅守的那份初心，帶著對家鄉美食的情結，激勵著他去努力實現另外一個夢。
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